Kulinarisches

Unsere Lebensmittellieferanten

Liebe Gäste,

um unseren Gästen höchste Qualität und Frische zu bieten, beziehen wir unsere Lebensmittel je nach Saison von ausgewählten regionalen Produzenten. Dabei legen wir besonderen Wert auf Fairness, Nachhaltigkeit und den persönlichen Kontakt zu unseren Lieferanten.

Gleichzeitig möchten wir ein abwechslungsreiches kulinarisches Erlebnis zwischen Regionalität und internationalen Einflüssen schaffen. Aus diesem Grund arbeiten wir unter anderem mit folgenden Lieferanten zusammen:

Obst und Gemüse aus der Soester Börde von der Firma Rüther Gastroservice aus Erwitte.
Back- und Kuchenwaren aus Nordhessen von der Konditorei Amthor aus Hofgeismar.
Fleisch- und Wurstwaren aus dem Sauerland von der Fleischerei Scharfenbaum GmbH aus Brilon-Madfeld.
Frischfisch, Milchprodukte, Feinkost und Tiefkühlprodukte usw. von der Firma Schwalenstöcker GmbH aus der Hansestadt Korbach.
Fair Trade & Bioprodukte (Kaffee, Tee, Schokoriegel und Knabbereien) von der Firma GEPA aus Wuppertal.
Natürliche Mineralwasser aus den Tiefen des Volkmarser Mineralbrunnens in Volkmarsen/Waldeck-Frankenberg.
Fruchtsäfte aus dem Weserbergland von der Kelterei Gerths aus Reinhardshagen.
Warbuger Bio Bierspezialitäten (Helles, alkoholfreies Pils & Weissbier) aus der Warburger Börde von der Privatbrauerei Kohlschein in Warburg/Ostwestfalen.

Buffetauswahl

ab 15 Personen