Kulinarisches

Unsere Lebensmittellieferanten

Liebe Gäste,

um Ihnen einen hohen Standard an Qualität und Frische zu bieten, beziehen wir unsere Lebensmittel je nach Saison von regionalen Produzenten. Für uns ist nicht nur die Qualität, sondern auch Fairness und ein persönlicher Kontakt zu unseren Lieferanten wichtig. Um dennoch ein kulinarisches Spannungsfeld zwischen Regionalität und Internationalität zu erzeugen, beziehen wir unsere Lebensmittel u. a. von folgenden Lieferanten:

Obst und Gemüse aus der Soester Börde von der Firma Rüther Gastroservice aus Erwitte.
Back- und Kuchenwaren aus Nordhessen von der Konditorei Amthor aus Hofgeismar.
Fleisch- und Wurstwaren aus dem Sauerland von der Fleischerei Scharfenbaum GmbH aus Brilon-Madfeld.
Frischfisch, Milchprodukte, Feinkost und Tiefkühlprodukte usw. von der Firma Schwalenstöcker GmbH aus der Hansestadt Korbach.
Fair Trade & Bioprodukte (Kaffee, Tee, Schokoriegel und Knabbereien) von der Firma GEPA aus Wuppertal.
Natürliche Mineralwasser aus den Tiefen des Volkmarser Mineralbrunnens in Volkmarsen/Waldeck-Frankenberg.
Fruchtsäfte aus dem Weserbergland von der Kelterei Gerths aus Reinhardshagen.
Warbuger Bio Bierspezialitäten (Helles, alkoholfreies Pils & Weissbier) aus der Warburger Börde von der Privatbrauerei Kohlschein in Warburg/Ostwestfalen.

Buffetauswahl

ab 15 Personen