Kulinarisches

Ausgewählte Lieferanten aus der Region und angrenzenden Regionen

Liebe Gäste,

um unseren Gästen Qualität und Frische zu bieten, beziehen wir je nach Saison ausgewählte Lebensmittel und Getränke von Lieferanten aus der Region und angrenzenden Regionen.

Bei der Auswahl unserer Lieferanten berücksichtigen wir neben Qualität und Frische auch regionale Bezüge sowie bei ausgewählten Produkten entsprechende Fair-Trade- oder Bio-Kennzeichnungen.

Gleichzeitig möchten wir ein abwechslungsreiches kulinarisches Erlebnis zwischen Regionalität und internationalen Einflüssen schaffen. Aus diesem Grund arbeiten wir unter anderem mit folgenden Lieferanten zusammen:

Obst und Gemüse aus der Soester Börde von der Firma Rüther Gastroservice aus Erwitte.
Back- und Kuchenwaren aus Nordhessen von der Bäckerei Amthor aus Hofgeismar.
Fleisch- und Wurstwaren aus dem Sauerland von der Fleischerei Scharfenbaum GmbH aus Brilon-Madfeld.
Frischfisch, Milchprodukte, Feinkost und Tiefkühlprodukte usw. von der Firma Schwalenstöcker GmbH aus der Hansestadt Korbach.
Fair Trade & Bioprodukte (Kaffee, Tee, Schokoriegel und Knabbereien) beziehen wir u.a. von der Firma GEPA aus Wuppertal.
Natürliche Mineralwasser aus den Tiefen des Volkmarser Mineralbrunnens in Volkmarsen/Waldeck-Frankenberg.
Fruchtsaft aus dem Weserbergland von der Kelterei Gerths aus Reinhardshagen.
Warbuger Bio Bierspezialitäten (Helles, alkoholfreies Pils & Weissbier) aus der Warburger Börde von der Privatbrauerei Kohlschein in Warburg/Ostwestfalen.

Buffetauswahl

ab 15 Personen